Unternehmensberatung

Seit nun mehr als 12 Jahren sind wir unterwegs in unterschiedlichen Positionen innerhalb der Gastronomie und hatte daher den Entschluss gefasst, Anfangs 2008 unsere eigene Firma OPS INNOVATIONS zu gründen.

Vorteile einer Zusammenarbeit sind eine kurze Einarbeitungszeit, schnelle Auffassungsaufgabe sowie die Umsetzung der gesetzten Ziele. Hierdurch können Sie Kosten wie Anlaufkosten oder Sanierungskosten einsparen. Durch unsere Listungen bei mehreren Instituten wie z. B. der KFW und Investionsbank Sachsen-Anhalt können Teilkosten übernommen werden.

Als Unternehmensberater haben wir uns nicht nur auf die Entwicklung von Konzepten sowie deren Implementierung spezialisiert sondern auch auf die Begleitung von Sonderprojekten.
Seit meiner Gründung habe ich bereits in einige Projekten bei der Konzeptentwicklung sowie Expansion beraten oder diese begleitet. So habe wir im Auftrag der Schubert Unternehmens-gruppe u. a. die Uniklinik Leipzig beraten und ein Raumbuch sowie Operationshandbuch für ein Kaffeebar-Konzept innerhalb des Care Marktes entwickelt. Des Weiteren habe wir für Gorilla Bio Fast Food insgesamt drei Restaurants eröffnet und Teile des Operations neu strukturiert. Mehrere Startup-Unternehmen begleitete ich bei deren Gründung. Weitere Kunden sind Investoren, welche Businesspläne für Banken und Investoren benötigten.

Als Geschäftsführer mit Stellvertretererlaubnis (General Manager) verantwortlich für die unternehmerische sowie personelle Führung (Personalleiter) mehrerer gastronomischen Einrichtungen.
Als Betriebsleiter habe ich den operationellen Umbau einer großen Raststätte mit integriertem Nordsee - Restaurant, Burger King - Restaurant, Segafredo und Lavaza begleitet. Des Weiteren habe ich als Systemmanager die Openingphase von zwei weiteren Burger King - Restaurants begleitet. Als Projektleider habe ich u.a. einen Supply Chain für drei Restaurants im Casuel Dining aufgebaut sowie bei der ersten Eröffnung zweier amerikanischer Restaurants auf dem deutschen Markt mitgewirkt. Im Restaurant-Filialgeschäft gehörte die Verantwortlichkeit für die Durchführung von personellen Einzelmaßnahmen sowie für Produktstandards und Kosten für bis zum 15 Filialen zu meinen Aufgaben. Weiter habe ich als Projektleiter maßgeblich an der Expansion einer 100prozentigen Tochter der McDonald’s Deutschland Inc. in den Bereichen Operations, IT und Equipment gearbeitet.